Trong cuộc sống hiện đại ngày nay thì bếp từ và bếp hồng ngoại đang là lựa chọn số một để thay thế cho bếp gas,ngoài việc do giá gas ngày càng đắt đỏ còn bởi nấu bếp gas thường xuyên xảy ra tình trạng cháy nổ gây mất an toàn cho người dùng và thường bị cấm sử dụng trong các chung cư cao cấp. Tuy nhiên nhiều gia đình còn đắn đo trong việc lựa chọn “ nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại để an toàn,tiết kiệm điện năng và tiện dụng hơn?” hoặc “nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại thì thích hợp ?“ . Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên lí hoạt động, ưu điểm và nhược điểm của từng loại bếp để bạn có thể chọn lựa loại bếp phù hợp nhất với nhu cầu của gia đình.
+ Bếp từ khi bật bếp sẽ phát ra từ trường tác dụng với kim loại dưới đáy nồi sinh ra nhiệt trực tiếp nấu chín thức ăn.
+ Bếp hồng ngoại khi bật bếp sẽ làm nóng mai so sợi đốt rồi làm nóng mặt kính, sau đó nhiệt mới được truyền đến đáy nồi và làm chín thức ăn.
.- Xét về thời gian và tốc độ đun nấu: Bếp từ đun nấu rất nhanh do không cần tốn nhiệt lượng làm nóng mặt bếp, trong khi bếp hồng ngoại phải tốn thời gian làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt đến nồi nấu chín thức ăn.
- Xét về sự tiện dụng: Bếp từ kén nồi, chỉ đun nấu được với các loại dụng cụ làm bếp có đáy nhiễm từ (đáy nồi có chứa sắt, hoặc inox nhiễm từ). Nồi chảo bằng inox 304 nếu có đế nhiễm từ mới dùng được. Ngược lại, bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với mọi loại nồi, kể cả thủy tinh, nồi đồng, đất nung hoặc nhôm... Một ưu thế của bếp hồng ngoại về tính tiện dụng nữa là bạn có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên bếp, còn bếp từ thì không thể nướng.
- Xét về tính an toàn: bếp từ trong trường hợp này an toàn hơn vì bếp chỉ vận hành khi có nồi nấu phù hợp đặt lên trên, còn bếp hồng ngoại chỉ cần bật nguồn lên là hoạt động. Sau khi nấu, bếp từ nguội nhanh hơn bếp hồng ngoại nên ít xảy ra nguy cơ bỏng nếu lỡ tay chạm vào mặt bếp.
- Xét về tính kinh tế: Bếp từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến 90%, còn bếp hồng ngoại thì mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn so với bếp từ, cũng như hiệu suất đun nấu chỉ đạt ở mức 60% nên chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại. Các nhà khoa học đã chứng minh : Bếp từ đun sôi 2 lít nước trong 4 phút 46 giây , tiêu thụ 745KJ. Trong khi đó bếp hồng ngoại mất 9 phút với 1120KJ.
Qua những chia sẻ của chúng tôi chắc hẳn bạn đã dễ dàng hơn trong việc lựa chọn cho gia đình mình sản phẩm bếp phù hợp, đem lại sự tiện nghi thoải mái và sang trọng cho phòng bếp nhà bạn.
>>>Xem thêm: Cách vệ sinh bếp từ
