Trước đây bếp gas là dòng bếp thân thuộc đối với đại đa số các gia đình Việt vì bếp nấu ăn không sinh nhiều khói bụi và nấu ăn nhanh hơn bếp củi và bếp than. Tuy nhiên, hiện nay bếp từ đang dần trở nên phổ biến trong căn bếp của các gia đình Việt bởi bếp nấu ăn nhanh, đảm bảo an toàn, có nhiều tính năng nấu ăn tiện lợi và mang lại giá trị thẩm mỹ cao. Sau đây chúng tôi sẽ giải thích “vì sao nên thay thế chiếc bếp gas cũ bằng bếp từ ?” để bạn hết băn khoăn khi lựa chọn mua dòng bếp này cho căn bếp của gia đình.
I.Nguyên lý hoạt động của bếp từ và bếp gas
+ Nguyên lý hoạt động của bếp gas:
Khí gas từ đường ống dẫn khí được nối tới các vòi phun phía dưới mâm chia lửa. Khi bạn bật bếp, khí sẽ đi đến các vòi phun của bếp dưới mâm chia lửa, bộ phận gốm áp điện hoặc một mạch điện tử tạo ra tia lửa bắt vào dòng khí. Ngọn lửa này làm bốc cháy khí gas sau đó ngọn lửa được phân bố đều bằng các đầu thoát. Khi bạn sử dụng bếp gas, bạn có thể điều khiển ngọn lửa to nhỏ theo ý muốn bằng cách điều chỉnh núm vặn to hoặc nhỏ, điều này sẽ tác động đến dòng khí thông qua một van ở phía dưới bếp. Khi tắt bếp, van ngăn khí được đóng lại và bếp sẽ tắt (cần phân biệt van này với van an toàn ở bình gas).
+ Nguyên lý hoạt động của bếp từ:
Khi bếp từ bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường. Không giống như những phương thức nấu nướng khác, phương pháp nấu ăn lạnh này chỉ có nồi được làm nóng còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Chính vì vậy bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.
II.Lý do nên sử dụng bếp từ
1.Bếp từ hạn chế nguy cơ cháy nổ gas, cực kỳ an toàn quá trình nấu nướng.
Với chiếc bếp gas thì lúc nào người dùng cũng sẽ có cảm giác như là đang đặt một quả bom nổ chậm ở trong nhà vậy vì bếp gas sản sinh ra khí CO2, CO, … hay tạo ra mùi khí gas và nấu nướng nóng tay. Ngược lại thì bếp từ an toàn tuyệt đối, bếp không sản sinh các khí độc hại như CO hay CO2 nên không gây cháy nổ như bếp gas. Đại đa số các bếp từ ngày nay sử dụng mặt kính Schott Ceran (Đức) hoặc kính Eurokera (Pháp), đây là mặt kính cách điện tốt không gây rò rỉ điện và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Đặc biệt, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý của dòng cảm ứng từ trường vì vậy trong quá trình đun nấu thì bạn sẽ không sợ bị bỏng, nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào thức ăn nên sẽ tiết kiệm điện tối đa.
2.Tận dụng được 100% lượng nhiệt, giảm chi phí hơn so với bếp gas.
Bếp từ không truyền nhiệt trực tiếp lên mặt bếp mà hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, nhờ vậy năng lượng ít bị thất thoát ra không gian bên ngoài, hiệu suất sử dụng năng lượng của bếp từ lên tới 90% (bếp hồng ngoại là 60% hay bếp gas là 40%). Không chỉ tiết kiệm năng lượng, bếp từ còn tiết kiệm thời gian đun nấu bởi hiệu suất nấu cao nên bạn chỉ mất một nửa thời gian vào bếp so với bếp gas. Ngoài ra dòng bếp từ tầm trung và bếp từ nhập khẩu được tích hợp công nghệ tự động nhận điện đáy nồi nên tiết kiệm thêm 17% điện năng, từ đó góp phầm giảm chi phí sinh hoạt hàng tháng cho gia đình.
3.Nấu ăn nhanh và tiết kiệm thời gian
Ưu điểm của bếp từ là khả năng làm nóng siêu nhanh, chỉ từ 3 đến 5 giây nên nồi được làm nóng rất nhanh, gia nhiệt đều và làm chín thức ăn siêu tốc. Đặc biệt với một số bếp từ cao cấp có tích hợp chức năng Booster nấu siêu nhanh giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian đun nấu một cách triệt để. Một thí nghiệm cụ thể đã được thực hiện để chứng minh rằng chiếc bếp từ sẽ giúp cho bạn có thể tiết kiệm được tối đa thời gian đun nấu: Bằng việc lấy 2 lít nước và đun sôi ở trên bếp từ và bếp gas nước khi đun ở bếp gas thì thời gian sôi là 8 phút, còn khi đun trên bếp từ thì chỉ với 4 phút.
4.Bảng điều khiển thông minh, dễ sử dụng.
Bếp từ có thiết kế bảng điều khiển cảm ứng cực thông minh, dễ dàng điều khiển được các mức nhiệt độ khi nấu, kể cả việc bạn cho nhiệt độ cao hay thấp đột ngột cũng không làm ảnh hưởng đến bếp. Bảng điều khiển nhanh nhạy cả khi tay ướt và dễ sử dụng với mọi lứa tuổi người dùng.
5.Tích hợp nhiều chế độ nấu nướng thông minh, an toàn cho người sử dụng.
Bếp từ được trang bị nhiều tính năng nấu ăn hiện đại, tiện dụng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng như: tự động tắt bếp khi không có nồi, chống trào, chống cháy, bảo vệ an toàn quá nhiệt và quá áp, khóa bàn phím an toàn trẻ em, hẹn giờ tắt bếp,… đây là những tính năng nấu ăn mới nhất hiện nay đảm bảo mang lại nhiều tiện ích cho người dùng.
6. Dễ dàng làm sạch, tiết kiệm không gian và mang tính thẩm mỹ cao
Bếp từcó bề mặt làm bằng chất liệu kính cường lực trơn nhẵn nên thức ăn khó bị cháy trên mặt bếp như các bếp có bề mặt kim loại. Bạn chỉ cần một miếng vải mềm ẩm là đã có thể lau sạch vết thức ăn thừa bám trên bề mặt bếp.
Bếp từ là loại bếp phù hợp với mọi không gian bếp vì tính đa dạng về kích cỡ, số vùng nấu và cách lắp đặt. Không chỉ có loại bếp từ đơn gọn nhẹ, dễ dàng dịch chuyển mà còn có các loại bếp từ đôi, bếp từ ba, bếp từ bốn,... phù hợp với những nhu cầu khác nhau của gia đình bạn. Bếp thường được thiết kế lắp đặt âm bàn bếp nên tiết kiệm được diện tích bề mặt, vừa tiện lợi vừa có tính thẩm mỹ cao.
Qua bài viết trên chắc hẳn bạn đã hiểu lý do vì sao bếp từ ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều gia đình lựa chọn rồi đúng không. Bếp không chỉ giúp nấu ăn nhanh, đảm bảo an toàn, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ bận rộn mà còn mang lại giá trị thẩm mỹ cao cho căn bếp của gia đình bạn.
Gia đình bạn đang có nhu cầu cần tư vấn và mua bếp từ tại Nha Trang hãy liên hệ ngay với Bếp Đông Á- Địa chỉ mua bếp từ chính hãng uy tín nhất tại Nha Trang. Liên hệ Hotline: 097.7475.698 - 0943.698.598 hoặc truy cập website : bepdonga.com và đến showroom Bếp Đông Á Nha Trang – số 222 đường Trần Qúy Cáp, TP. Nha Trang để được trực tiếp xem và trải nghiệm sản phẩm thực tế.
