Bếp điện hiện đang là giải pháp hoàn hảo để thay thế cho chiếc bếp gas cũ trong căn bếp của gia đình Việt. Bếp điện bao gồm: bếp từ, bếp điện từ và bếp hồng ngoại, trong đó thì bếp hồng ngoại không phổ biến bằng 2 dòng bếp còn lại. Có rất nhiều người nội trợ đã tìm hiểu về hai dòng bếp trên để chọn ra chiếc bếp phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của gia đình, tuy nhiên vẫn còn nhầm lẫn hoặc chưa biết cách phân biệt từng loại. Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi chọn mua bếp điện cho căn bếp của gia đình thì chúng tôi chia sẻ cách phân nhiệt bếp từ và bếp điện từ qua bào viết sau.

1.Nguyên lý hoạt động

*Bếp từ: ứng dụng cảm ứng điện từ, cụ thể là dòng điện cảm ứng (Foucault) để cấp nhiệt cho nấu nướng. Sau khi cắm điện trên mặt bếp sẽ không có nhiệt lượng trừ khi đặt nồi bằng inox có đáy nhiễm từ lên trên và trong nồi có nước hoặc thức ăn thì nồi mới nóng lên. Từ trường tác dụng với kim loại dưới đáy nồi sinh ra nhiệt trực tiếp để nấu chín thức ăn.

*Bếp điện từ: là dòng bếp kết hợp giữa vùng hồng ngoại và vùng nấu từ trên cùng một mặt bếp. Vùng nấu hồng ngoại sử dụng một dây mayso có điện trở lớn khi dòng điện chạy qua sẽ làm nóng dây mayso tạo ra tia hồng ngoại, đốt nóng mặt kính, đốt nóng đáy nồi nấu chín thức ăn trong nồi. Tùy theo số vòng dây mayso theo thiết kế bếp điện này có thể tùy chỉnh các kích thước vùng nấu cho phù hợp với đáy nồi. Vùng nấu từ thì hoạt động theo nguyên lý của bếp từ..

2.Độ nóng bề mặt

Khi nấu thì bề mặt vùng nấu hồng ngoại của bếp điện từ sẽ xuất hiện đèn vòng tròn màu đỏ và tỏa ra hơi nóng vì hiệu suất của bếp đạt khoảng 60%, 40% nhiệt lượng bị hao phí ra bên ngoài. Bạn tuyệt đối không được chạm vào vùng nấu để tránh bị bỏng.

Bếp từ khi nấu chỉ nóng ở bên trong đáy nồi còn bên ngoài vùng nấu không bị nóng vì hiệu suất của bếp tới 90%, chỉ có 10% thất thoát ra môi trường.

3.Tốc độ đun nấu và khả năng tiết kiệm điện

Người dùng chỉ mất khoảng 4 phút để đun sôi 1 lít nước khi dùng bếp từ chính hãng và cần gấp đôi thời gian nếu dùng vùng nấu hồng ngoại của bếp điện từ. Vì hiệu suất cao nên bếp từ vừa tiết kiệm thời gian lại tiết kiệm điện năng tiêu thụ, từ đó giúp giảm chi phí sinh hoạt hàng tháng cho gia đình.

4.Dụng cụ nấu

Bếp điện từ có vùng nấu hồng ngoại không kén nồi nên có thể dùng cho mọi loại nồi, kể cả nồi thủy tinh, sành sứ, nồi đất… Ngoài ra, bạn còn có thể nướng đồ ăn trực tiếp trên mặt bếp như nướng hành, tỏi hải sản,...

Bếp từ kén nồi nên chỉ dùng được với một số loại nồi inox chuyên dụng có đáy nhiễm từ, các loại nồi khác bếp đều không sinh nhiệt.

4.Tính an toàn

Nhìn chung, cả hai loại bếp này đều được trang bị nhiều tính năng nấu ăn hiện đại, tiện lợi và đảm bảo an toàn cho người dùng như: hẹn giờ, khóa bàn phím, tự động nhân diện đáy nồi (vùng nấu từ), tự đồng tắt bếp khi không có nồi hoặc sai nồi (vùng nấu từ), bảo vệ an toàn quá nhiệt và quá áp,... ở các mẫu bếp từ nhập khẩu còn được trang bị tính năng chống tràn, Booster nấu nhanh,.. Còn ở các mấu bếp điện từ nhập khẩu được trang bị tính năng cảnh báo nhiệt dư vùng nấu, chia vòng lửa,.. Mang lại nhiều tiện ích cho người dùng.

5.Độ bền

Độ bền của bếp dựa trên nhiều yếu tố như cách sử dụng, tần suất hay thời gian sử dụng bếp. Tuy nhiên trên thực tế thì có thể nói rằng bếp từ thường có độ bền cao hơn bếp điện từ vì bếp điện từ có vùng nấu hồng ngoại, vùng nấu này khi hoạt động sinh ra nhiệt lượng lớn làm giảm tuổi thọ của các linh kiện bên trong. Mặt bếp của vùng nấu này cũng dễ trầy xước và khó vệ sinh hơn so với vùng nấu từ.

6. Kí hiệu

Khi nhìn bằng mắt thường thì trên mặt bếp vùng nấu từ được kí hiệu bàng chữ Induction còn vùng nấu hồng ngoại được kí hiệu bằng chữ Hi-light hoặc Infared.

Trên đây là những đặc điểm nổi bật cũng như điểm khác biệt giữa bếp từ và bếp điện từ chính hãng mà bạn nên biết. Bạn nên dựa vào nhu cầu nấu nướng của gia đình để chọn ra loại bếp phù hợp nhất cho căn bếp của gia đình.

Gia đình bạn đang có nhu cầu cần tư vấn và mua bếp từ tại Nha Trang hãy liên hệ ngay với Bếp Đông Á- Địa chỉ mua bếp từ chính hãng uy tín nhất tại Nha Trang. Liên hệ Hotline: 097.7475.698 - 0943.698.598 hoặc truy cập website : bepdonga.com và đến showroom Bếp Đông Á Nha Trang – số 222 Đường Trần Qúy Cáp, TP. Nha Trang để được trực tiếp xem và trải nghiệm sản phẩm thực tế.